Живой камчатский краб, 1-2кг

Краб камчатский — крупное ракообразное, размах лапок которого может достигать полутора метров. Красноватый панцирь покрыт выраженными шипами, которые нужны животному для защиты. Белое нежное, но в то же время плотное мясо обладает выраженным вкусом и богатым химическим составом. В нем содержатся практически все витамины группы В, а также минералы — цинк, железо, селен, медь и пр.

Мякоть камчатского краба хорошо сочетается с лимонным соком и свежей зеленью. Чтобы вкусно сварить его, не нужно много приправ — достаточно соли, лаврового листа и нескольких горошин перца. Главное, не переварить — иначе продукт станет «резиновым».