Провожаем рабочую неделю с креветками

С пятницей, друзья! И раз мы рабочая неделя подошла к концу, предлагаем порадовать себя сочными креветками в ароматном бульоне и свежим хлебом, который непременно нужно обмакивать в бульон и наслаждаться каждым укусом!

Нам понадобится:

• охлаждённые крупные креветки – 900 г
• сливочное м асло – 4 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика (нарезать крупно)
• лук-шалот – ¼ стакана (нарезанного)
• соль и свежемолотый чёрный перец
• лагер – 350 мл (классическое светлое пиво, можно заменить стаканом белого вина)
• лимон – ½ шт (+ для подачи)
• петрушка – ¼ стакана (мелко нарезать)
• хлеб

Как готовим:

• креветки промыть и отложить в сторону.
• масло растопить в большой сковороде на среднем огне, добавить чеснок и лук-шалот. Готовим 4 минуты или пока чеснок и лук-шалот не станут мягкими и прозрачными. Солим и перчим.
• добавляем пиво и креветки. Готовим под закрытой крышкой 4-5 минут или пока креветки перестанут быть прозрачными.
• снимаем с огня и отжимаем сок половины лимона в бульон и посыпаем зеленью петрушки.
• подаём с нарезанным хлебом и ломтиком подсоленного сливочного масла.