Призываем весну

А давайте уже всячески призывать весну в дом и тихонечко намекать зиме, что пора уже и восвояси.

Начать провожание предлагаем со спринг-роллов, рецептом приготовления которых и поделимся сегодня с вами, друзья! Листайте карусель, там пошагово всё изложено!

Что нам понадобится:

• креветки – 500 г
• рисовая лапша – 100 г
• рисовая бумага – 12 шт
• салат ромен – 6 листьев
• морковь – 2 шт.
• зелёный лук – небольшой пучок
• огурец – 1 шт.
• красный болгарский перец – 1 шт.
• базилик – 1 пучок
• мята – 1 пучок
• кинза – 1 пучок

Как готовим:

• подготовим лапшу – замачиваем в тёплой водичке на 20 минут. В кастрюле вскипятить 5 стаканов воды, опустить лапшу и варить одну минуту. После слить воду и промыть в дуршлаге.
• очистить и приготовить креветки.
• нарезать огурцы, морковь и перец соломкой.
• листья салата порвать на небольшие кусочки, нарезать зелёный лук.
• рисовую бумагу на несколько секунд помещаем в тёплую воду, вынимаем и кладём на ровную поверхность.
• на рисовую бумагу выкладываем креветки (можно их разделить на половинки). Сверху кладём салат ромен и другие овощи (по желанию). выкладываем лапшу, базилик, мяту и кинзу поверх овощей.
• теперь начинаем скатывать рулончик. Сворачиваем всё очень плотно, пока не закроем креветки.

Вуаля, наш ролл готов! ⠀

Подавать можно с арахисовым маслом (да, да!). На ¾ стакана арахисового масла нужно 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соевого соуса и 1 ч.л. свеженарубленного имбиря.