Мини-шашлык с лососем и козьим сыром

Когда-нибудь, и мы надеемся скоро, это всё наконец-то закончится и мы с вами отправимся как и раньше жарить мясо и рыбу на открытом огне

Рецепты

Когда-нибудь, и мы надеемся скоро, это всё наконец-то закончится и мы с вами отправимся как и раньше жарить мясо и рыбу на открытом огне, кормить комаров и наслаждаться вечерними беседами у костра.

А пока, давайте запасать рецепты закусок и всяческих блюд, чтобы выйти подготовленными!

Максимально простой способ сделать очень вкусный шашлык из лосося.

нам понадобится:

лосось - 500 г
козий сыр - 300 г
деревянные шампуры
свежемолотый перец - по вкусу

как готовим:

разогреваем гриль, ждём пока уголь не остынет и не будет ярко-оранжевым.
кусок филе лосося разрезаем на две или три части, получаем два филе, но тоньше. По каждому куску распределяем кусочки козьего сыра и перчим из мельницы.
сворачиваем каждое филе в рулет и нарезаем на ломтики, толщиной около 1 см. Насаживаем рулеты на шпажки и отправляем готовиться на гриле, по 2-3 минуты с каждой стороны (зависит от углей, поэтому поглядывайте на лосось).