Как разнообразить салат капрезе
Как разнообразить салат капрезе
Невозможно просто так взять и перестать колдовать над салатом капрезе!
Рецепты

Невозможно просто так взять и перестать колдовать над салатом капрезе!

Тем более, что сейчас в расцвете сезон спелых, сочных, мясистых томатов, так давайте ловить момент и запасаться витаминами на зиму!

А ещё мы сделали подборку всяческих заправок для капрезе, чтобы у вас всегда была под рукой идея, как разнообразить рецепт.

Нам понадобится:

  • моцарелла – 450 г (нарезать ломтиками толщиной около 7 мм)
  • моцарелла боккончини – 230 г
  • томаты – 5 или 6 шт., крупных или ассорти на ваш вкус
  • листья базилика – 1 пучок (базилик зелёный или фиолетвый)
  • оливковое масло – ¼ стакана
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  • бальзамический крем – 1 ст.л.

Как готовим:

  • нарезаем молцареллу ломтиками, помидоры – дольками и собираем салат на отдельных тарелках, чередуя с листьями базилика.
  • сбрызгиваем оливковым масломи приправим по вкусу солью и перцем.
  • при желании сбрызнем ещё бальзамическим кремом и добавим поджаренные кедровыми орехами или соус песто и соус ромеско. добавим несколько ломтиков сыровяленой ветчины.
  • а ещё, для подачи можно использовать нарезанные фрукты, например персик или нектарин и кусочки дыни – потрясающее сопровождение.

Заправки:

  • фруктовое оливковое масло для усиления и акцентирования вкуса. Например, одно из масел набора Arbequina&Co.
  • Бальзамическая крем или соус, который вы можете найти в широком ассортименте на shop.lamaree.ru
  • cоус Ромеско: добавьте в блендер обжаренный перец и оливковое масло, горсть нарезанного миндаля, зубчик чеснока и копченую паприку – тщательно смешайте.
  • песто: сделайте своё собственное лёгкое домашнее песто из базилика или рукколы или используйте уже готовый.
  • ароматизированные соли: гималайские морские соли, розовая морская соль, хлопья белого цвета или ароматизированные соли добавляют свой уникальный аромат и вкус к сочным помидорам и фактически делают каждый кусочек салата ещё лучше.
  • кедровые орехи: сливочные и с высоким содержанием полезных жиров – поджарьте кедровые орехи, чтобы подчеркнуть их землистый вкус.



Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/u1806444/data/www/lamaree.ru/bitrix/modules/main/tools.php on line 2024