Морепродукты и лазанья

Лазанью с морепродуктами не желаете ли, друзья?

У нас тут рецепт для вас подоспел, может быть не на каждый день, но при случае вы сможете приятно удивить гостей! Скорее берите на вооружение и пользуйтесь! ⠀Нам понадобится:

• листы для лазаньи - 9 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• креветки - 450 г
• гребешок - 450 г
• чеснок - 5 зубчиков (рубленый)
• белое вино - 1/4 стакана
• сок лимона - 1 ст.л.
• мясо краба - 450 г

для соуса:

• сливочное масло - 1/4 стакана
• мука - 1/4 стакана
• молоко - 3 чашки
• моцарелла - 1 чашка (натереть)
• пармезан - 1/2 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• перец - 1/4 ч.л.
• молотый мускатный орех

смесь из рикотты:

• рикотта - 420 г
• шпинат - 280 г (замороженный, отжатый).
• моцарелла - 1 чашка (натереть)
• пармезан - 1/2 чашки (натереть)
• панировочные сухари - 1/2 чашки
• яйцо - 1 шт. (слегка взбить)

топпинг:

• моцарелла - 1 чашка (натереть)
• пармезан - 1/4 стакана (натереть)
• свежая петрушка (измельчённая)

Как готовим:

• разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить листы лазаньи.
• в сковороде, на среднем огне разогреть масло. Добавить креветки и гребешки партиями. Готовить 2-4 минуты. Отложить.
• добавить в сковороду чеснок, готовить 1 минуту. Добавить вино, лимонный сок. Довести до кипения, помешивая. Готовить 1-2 минуты. Добавить мясо краба, креветки и гребешки. ⠀

• Соус: на среднем огне растопить масло. Добавить муку, молоко, тщательно перемешивая. Довести до кипения и готовить 1-2 минуты до загустения. Снять с огня и добавить, помешивая, остальные ингредиенты.
• В большой миске смешать ингредиенты для рикотты. Размешать в 1 стакане сырного соуса. ⠀
• На противень выкладываем слоями: листы лазаньи, 1/2 стакана сырного соуса, смесь рокоты, смесь морепродуктов. Посыпать сверху сыром моцарелла или пармезаном.
• Выпекать 40-45 минут до образования пузырьков и золотисто-коричневой корочки сверху. Дайте постоять 10 минут и подавайте, посыпав петрушкой.