Лосось и клубничная сальса

Мы соблюдаем традиции сегодняшнего рыбного понедельника и по случаю готовим лосось с необычной заправкой – клубничной сальсой! Время приготовления – 15 минут, результат – как обычно на пятёрочку!

Присоединяйтесь, друзья!

Нам понадобится:

• филе лосося – 340 г
• растительное масло - 2 ст.л.

Для сальсы:

• клубника - 2 чашки (нарезать маленькими кубиками)
• красный лук - ¼ стакана (нарезать маленькими кубиками)
• свежие листья базилика – ½ стакана (очень тонко нарезать на ленты)
• листья мяты - ¼ стакана (очень тонко нарезать на ленты)
• красный винный уксус - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Как готовим:

• в кастрюле или сковороде с толстым дном на среднем огне разогреваем растительное масло.
• обсыпаем лосося солью с обеих сторон и помещаем в кастрюлю кожей вниз. Готовим около 3-х минут, а затем перевернём кожей вверх.

  Продолжаем готовить до хрустящей около 6-ти минут.

Готовим сальсу:

• аккуратно смешиваем в миске среднего размера все ингредиенты и приправим небольшим количеством соли.
• выкладываем сальсу на горячую хрустящую рыбу и сразу же подаём к столу.