Описание
Это так называемые особые, «специальные» устрицы, которых доводят до «молочной спелости», выдерживая несколько месяцев в бассейнах. Водоёмы отгорожены и находятся прямо в море. Устрицы ведут тот же образ жизни, что и в дикой природе, но они отгорожены от опасностей и стрессов — морских хищников, шторма и других капризов погоды.