Жемчужные устрицы получили своё название не за способность производить драгоценности, а благодаря нежно-кремовому цвету мяса. Разводят этих моллюсков на прибрежных фермах Северной Африки. Здесь создана целая сеть хорошо прогреваемых искусственных лагун, которые питаются водами Атлантики. В полной безопасности ракушки быстро растут, хорошо наполняются мясом, которое приобретает нежную текстуру, характерный солоноватый вкус с йодистой пикантностью.
Международное название этих устриц — HUITRE PERLE DE MAGHREB. Компания ЛА МАРЕ покупает их непосредственно в районах производства, а затем доставляет на собственный сертифицированный склад. На всех этапах обеспечиваются необходимые условия хранения, поэтому нашим клиентам гарантировано высокое качество живой продукции, а значит, и её безопасность. Исключение посредников из цепочки поставок помогает поддерживать невысокую стоимость всего ассортимента деликатесов.