Королевская устрица №1, 12шт.

Отличаются нежным, деликатным вкусом без специфичной морской горчинки. Особая технология выращивания в нескольких регионах Средиземноморья, а затем месячный аффинаж в пресной воде позволяет добиться безупречного гастрономического звучания. Палитра вкусов королевских устриц объединяет глубокие ореховые ноты с лёгкими минеральными полутонами. Особенно ярко они раскрываются в долгом послевкусии.

Аромат свежий, невыраженный. Раковины тонкостенные, неправильной овальной формы. Мякоть маслянистая, приятная, в меру плотная. Королевские устрицы хороши в свежем виде, хотя допускается их запекание и тушение. К столу моллюсков подают с лимонным соком, имбирным соусом и заправками на основе бальзамика. Набор можно дополнить хрустящими обжаренными гренками и солёным сливочным маслом.