Раковины черноморских устриц — частый гость на фуршетах, корпоративных ужинах крупных компаний. Они обязательно входят в меню всех крупных ресторанов страны. Черное море способствует мягкости и сладости мяса этого моллюска, в отличие от других регионов обитания. Кроме того, здесь приходится нырять за ними на глубину 4 метров, где они обитают в максимально естественной среде.
Черноморские устрицы содержат всего 68,8 ккал на 100 г. А их ценный белок усваивается легко и полностью. В состав входят йод и другие элементы, которых нет или очень мало в наземной белковой пище. При включении продукта в рацион на постоянной основе улучшается состояние кожи, волос, ногтей, а нервная система легче справляется со стрессом. Проходят нарушения сна и другие неприятные сбои. Положительно сказывается продукт и на гормональной системе. Также эти моллюски известны как мощный природный афродизиак. Поэтому их особенно рекомендовано подавать на романтическом свидании.