Чилийский сибас, 8-10кг

Сибас чилийский — обитатель теплых морей, вырастающий до 12 кг веса. Выловлен в естественной среде обитания. Крупные тушки хороши для приготовления стейками. Их можно жарить, запекать, готовить на гриле или углях. Отваренное белое мясо добавляют в салаты. Эта рыба — обладатель яркого, но нейтрального вкуса, поэтому имеет универсальную область применения. Она хороша сама по себе, в чуть подсоленном виде. А также сочетается с различными соусами, пряными травами, свежими овощами и крупяными гарнирами.

При низкой калорийности сибас содержит мало жира (не более 3%). Это делает его ценным в диетическом рационе. Чистый белок хорошо усваивается и способствует наращиванию мышечной массы. При этом мякоть сочная, нежная. Минимальное содержание костей (в основном это хребет и небольшие боковые отростки) является дополнительным преимуществом морепродукта.