Мороженная потрошенная нерка без головы

Нерка принадлежит к семейству тихоокеанских лососевых рыб. Мясо нерки считают вкуснее мяса горбуши и кеты — вкусовые качества этой рыбы намного богаче, чем остальных представителей рыб лососевых. Благодаря высокой жирности, мясо нерки служит идеальной основой для изготовления копченостей.

Нерка обладает не только уникальным мясом ярко-красного цвета, но и богатым витаминно-минеральным составом, который необходим для полноценной деятельности организма человека. В состав нерки входят витамины группы A, В, Е, РР, С, D, К наряду с важными микроэлементами: железом, фтором, цинком, хромом, молибденом, никелем и макроэлементами: магнием, кальцием, натрием, калием, хлором и фосфором.