Дорада считается универсальной рыбой. Ее приятный вкус и запах не содержат специфических примесей, поэтому продукт хорошо гармонирует с различными соусами и гарнирами. Не надо много специй и приправ, чтобы такая рыбка получилась вкусной. Достаточно немного подсолить и посыпать пряными травами. А готовить можно на пару, на гриле и сковороде, в духовке — как больше нравится.
Еще со времен Древнего Рима дорада ценилась как деликатес. Ее выращивали в специальных искусственных водоемах с соленой водой, чтобы подавать на стол высокопоставленных персон. Данная рыба ценна не только благодаря вкусу. У нее очень мало костей, которые можно полностью удалить при разделке тушки. А еще она очень полезна. Содержит ценный белок, аминокислоты, полиненасыщенные кислоты Омега и целый список витаминов и минералов. Калорийность 85 ккал позволяет есть ее всем, кто стремится поддерживать стройность.
Качественная упаковка сохраняет питательные и вкусовые свойства продукта, который долгое время остается свежим.