Сыр БЮШ ДЕ ШЕВР В ЗОЛЕ мягкий из козьего молока с плесенью с МДЖ 45% 85 гр КО&СО

Бюш-де-Шевр обваливают в древесной золе перед тем как оставить созревать. Вместе с белой плесенью зола образует пикантную корочку, благодаря которой у продукта появляется ореховый привкус и аромат. Внутри сыр плотный, однородный. Имеет выраженный сливочный вкус с нотками сухофруктов и легкой горчинкой. Запах козьего молока сочетается с ароматом букета луговых трав и осенней листвы.

Традиционно ломтики Бюш-де-Шевр подают с теплыми гренками и медом. Также он хорошо сочетается с жареными баклажанами и томатами, свежими овощами и фруктами.