Олюторская сельдь ценится больше других тихоокеанских видов. Названа так по региону обитания. Имеет крупные размеры, высокие вкусовые качества. Приготовленные классическим способом филе-кусочки в масле сохраняют свойства свежей рыбы.
По мнению врачей, жирная морская рыбка — самая полезная. Селедочка такой разновидности содержит до 66% жира. Благодаря этому в ней много кислот Омега, а кальциферол полноценно усваивается. Достойное содержание витаминов группы В, А, Е, РР делает ее важным продуктом для поддержания нервной системы, состояния кожи, волос, для замедления процессов старения. Что касается минералов, то преобладают хром, цинк, селен. Калорийность на 100 г — 195 ккал.
Маринованная в масле олюторская сельдь имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Она вкусна в чистом виде и как компонент для закусок, в том числе на праздничный стол. Герметичная упаковка надолго сохраняет свежесть и пользу.