Треска горячего копчения

Треска — одна из наиболее популярных морских рыб. Обладает нежным белым мясом практически без костей. Выраженный насыщенный вкус и аромат хорошо раскрываются при различных способах приготовления. Потому с ней немало кулинарных рецептов. Один из вариантов приготовления — горячее копчение. Рыба в коптильне готовится в собственном соку под воздействием высокой температуры. Для придания особого аромата тщательно выбираются породы дерева, которые придадут дыму приятные нотки.

В отличие от многих других способов приготовить рыбку на закуску, обработка в коптильне практически не увеличивает калорийность и исключает использование искусственных добавок. Поэтому готовое блюдо сохраняет максимум пользы изначального продукта. Треска горячего копчения содержит не более 182 калорий на 100 г и может быть включена в диетический рацион. Этот продукт не хранится долго, так как в нем отсутствуют консерванты. Поэтому на ваш стол поступает всегда свежая продукция. Для продления свежести мы осуществляем транспортировку в автомобилях-рефрижераторах.