Набор члеников камчатского краба с первой фаланги в панцире

Мясо с первой фаланги считается самым вкусным. Это наиболее длинная и мощная конечность камчатского краба. Текстура мякоти необычайно деликатная, нежная, сочная. Вкусовая гамма сбалансированная. Её основу составляют солоновато-сладкие оттенки с лёгким сливочным привкусом. Ароматический букет наполнен морскими нотами.

Мясо камчатского краба станет превосходной основой для салатов с морепродуктами или овощами. Его можно добавлять в супы, пасту, а также есть как самостоятельное блюдо. В этом случае мякоть рекомендуют сопровождать горчичным соусом или топлёным сливочным маслом. Горьковато-сладкий вкус добавит пикантности, а масло усилит кремовое звучание. Перед употреблением продукт необходимо разморозить, промыть водой, очистить от панциря. Дополнительное тепловой обработки не требуется.