Королевский лангуст ТА (Тунис), 400-600г

Данный морепродукт отличается богатой гастрономической гаммой. У лангуста невероятно нежное, сочное, сладковатое мясо без выраженной йодистой компоненты. Текстура деликатная, тающая во рту. В отличие от креветок в ней практически нет волокон. Аромат приятный, морской с лёгкой пикантной горчинкой.

Королевский лангуст — это настоящий деликатес. В кулинарии из него готовят различные блюда. Самый простой вариант — отварить тушку в подсолённой воде, не снимая хитинового панциря. В более сложных рецептах его маринуют, запекают в сливочной корочке, добавляют в супы или салаты. Превосходным получается мясо, приготовленное на гриле. После тепловой обработки продукт сохраняет полный набор нутриентов, среди которых витамин B12, фолиевая кислота, цинк, фосфор и селен, называемый минералом вечной молодости.