Корюшка водится в холодных водах северных морей — Баренцевом, Белом, Охотском, а также в Ладожском, Онежском озёрах, реке Неве. Рыбу, добытую в пресноводных водоёмах, от морской отличает тот самый знаменитый запах свежего огурца.
Секрет вяленой корюшки
Гурманы любят корюшку за её насыщенный и в то же время нежный, деликатный вкус, который сохраняется даже если рыбку засолить, а потом высушить. После такого приготовления она не теряет и своих полезных свойств.
В её составе остаются все природные нутриенты:
- легкоусвояемые белки с аминокислотами;
- полиненасыщенные жиры омега-3, омега-6;
- высокая доля витаминов A и D;
- холин, пантотеновая, никотиновая кислота;
- активные минералы — калий, фосфор, марганец, медь, селен.
Они комплексно укрепляют сердечно-сосудистую систему, ускоряют метаболизм на уровне клеток, уменьшают воспаления, способствуют регенерации нервной ткани, облегчают процесс пищеварения, а также возвращают здоровье суставам.
По традиционным рецептам, вялить можно только свежевыловленную корюшку. Так получается самый вкусный продукт. Сначала её хорошо засаливают, затем помещают в светлое помещение, где много солнечного света. Там она находится 1-2 месяца, пока не дойдёт до состояния полной готовности.
Условия продажи
Компания ЛА МАРЕ более 30 лет занимается доставкой морепродуктов в столицу. Мы работаем, чтобы вы могли наслаждаться лучшими морскими деликатесами. У нас в интернет-магазине представлен большой выбор вяленой корюшки по демократичной стоимости. Вы можете купить рыбу, приготовленную при строгом соблюдении технологии.
Для пивных ресторанов и пабов у нас — особое предложение. Узнать подробности, а также запросить прайс можно по телефону +7 (495) 640 70 80.
