Каперсы на ветке в винном уксусе — классическое блюдо средиземноморской кухни. Это нераскрывшиеся соцветия кустарника каперсника, выдержанные в бальзамическом маринаде.
Обладают ярким, терпким вкусом. В гастрономической палитре преобладают остро-солёные ноты с характерной горчинкой в послевкусии. Текстура бутонов плотная, но достаточно мягкая, не хрусткая. Цвет тёмно-зелёный. Аромат сложный, многосоставный с лёгким фруктовым оттенком, который придаёт бальзамик.
Каперсы используются в салатах, супах, горячих блюдах. Это незаменимый ингредиент для солянки, пикантных соусов, рагу. Его можно использовать как основу для овощных паштетов, добавлять в начинку для пиццы или использовать в качестве приправы.
Купить каперсы в винном уксусе можно у нас на сайте. У продукта органический состав без добавления искусственных компонентов. Он богат нутриентами, клетчаткой, фитонцидами. Годится для включения в диетическое меню. Поставляется в банках весом 3,05 кг.