Сыр Скаморца Аффумиката DOLCE LATTE, 400г

Скаморца Аффумиката — это копченый сырный продукт. Мы продаем целые головки, по форме напоминающие грушу. Такая форма получается потому, что они дозревают в подвешенном состоянии, перетянутыми веревочкой. В процессе приготовления головки коптят, придавая им пикантный аромат дыма и насыщенный соломенный оттенок.

Под сырной корочкой скрывается мягкая, нежная мякоть. У нее приятная структура и яркий вкус. Молочная сладость разбавлена привкусом копчения. Скаморца — это готовая закуска к зрелым насыщенным винам. Он гармонично сочетается с базиликом, томатами, чесноком. Также еuj можно добавлять в супы с копченостями. А еще — порезать ломтиками и обжарить в хрустящей панировке.