ФИЛЕ КИЖУЧА НА КОЖЕ (Чили)

Кижуч входит в большое семейство лососевых, которых еще называют красной рыбой из-за цвета мякоти. Он не такой жирный, как форель или семга, но гораздо более сочный, чем горбуша или кета. В плане приготовления — универсальный. Филе на коже очищенно от косточек и готово к кулинарной обработке. Самый простой способ — посолить и сразу же использовать как закуску или ингредиент суши, роллов и других холодных блюд.

В мясе кижуча много полезных жиров, кислот Омега, которые так нужны для здоровья сердца и сосудов. Белок полностью усваивается организмом. Лосося рекомендуется включать в рацион всем, у кого нет аллергии на рыбопродукты.