Свежемороженые мини кальмары (Тунис)

Как и другие морепродукты из Средиземноморья, мини кальмары отличаются богатым вкусом и высоким содержанием полезных компонентов. Их тушки замораживают сразу после вылова под воздействием низких температур без глазурования. Это позволяет сохранить тонкую вкусовую палитру, а также полный набор нутриентов. Мясо моллюсков богато витаминами группы B, E, селеном, натрием, кобальтом, медью, жизненно важными аминокислотами. Благодаря невысокой калорийности и низкому содержанию жиров продукт относится к категории диетических.

В кулинарии мини кальмары годятся для приготовления многих блюд. У них небольшой размер тушки — всего 10-15 см и нежное, деликатное мясо, которое добавляют в салаты, супы, ризотто. Оно прекрасно подходит для фарширования, запекания, тушения. Моллюски хорошо сочетаются с другими продуктами. Лучшую пару для них составят свежие огурцы, томаты, зелень, сыр, шампиньоны.