Чернила каракатицы 500 гр

Чернила каракатицы — экзотический продукт, широко применяемый в кулинарии. Как и мясо этого головоногого моллюска, они содержат медь, цинк, железо, витамины группы В и другие полезные вещества. А еще они придают солоноватый, «морской» вкус.

Однако главное, ради чего используются чернила каракатицы, — это придание необычного цвета привычным блюдам. С ними можно приготовить черную пасту, ризотто, паэлью, даже пельмени. Эта добавка окрашивает хлеб, выпечку, позволяет приготовить оригинальные соусы к рыбным блюдам. А вот с мясом деликатес не сочетается.