Бальзамический соус, или бальзамико, — эстетичное, обогащённое натуральными ингредиентами воплощение одноимённого уксуса. Приправа имеет густую, сиропообразную консистенцию — её удобно дозировать, красиво распределять по поверхности блюда.
Виды бальзамика
Различают бальзамик в первую очередь по цвету, который напрямую зависит от цвета сырья:
- тёмный. Классический, благородный вариант. Прекрасно сочетается со всеми видами мяса, овощами, сырами;
- белый. Золотистый оттенок обеспечивается молодыми сортами уксуса. Традиционно этот соус сочетают с продуктами светлых тонов — рыбой, курицей, морепродуктами, свежей зеленью;
- с добавление соков, фруктов, специй. Приобретает выраженную ароматическую линию цитруса, граната, трюфеля, чеснока и т. п.
Кремообразная консистенция достигается концентрацией её основных компонентов — виноградного сусла и уксуса. Доля веществ-загустителей минимальна, чтобы не нарушать природного вкуса и аромата заправки.
Стандартный объём бутылочки соуса — 300–500 мл. Этого хватает надолго, ведь содержимое используется весьма экономно.
Продажа премиальных соусов
Компания ЛА МАРЕ приглашает розничных и оптовых клиентов в онлайн-каталог деликатесных товаров. Здесь можно купить бальзамический крем-соус для любительской или профессиональной кухни.
Мы полностью отказались от сторонних посреднических услуг. Общение с изготовителями, транспортировка рефрижераторными фургонами, хранение в подходящей климатической зоне сертифицированного склада — все эти задачи выполняем самостоятельно.
Доставка на дом нашей курьерской службой — гарантия того, что заказ приедет к вам быстро, а главное, останется неповреждённым.
